Inscrição para o Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais termina no dia 9 de setembro
Faltam poucos dias para o fim das inscrições do Concurso de Qualidade
dos Cafés de Minas Gerais de 2019. Os produtores interessados têm até o
dia 9 de setembro para entregar as amostras concorrentes nos
escritórios da Emater-MG, empresa vinculada à Secretaria de Estado de Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Seapa).
Podem participar cafeicultores dos municípios mineiros, com amostras
de café arábica, tipo 2 para melhor, colhidas neste ano. A lavoura de
origem da amostra deve ser georreferenciada. A participação é gratuita.
Além da entrega das amostras é necessário preencher uma ficha de
inscrição. São esperados 2 mil concorrentes. O regulamento completo do
concurso pode ser acessado no site www.emater.mg.gov.br.
A competição é promovida pelo Governo de Minas Gerais, por meio da
Emater-MG e Seapa, em parceria com a Universidade Federal de Lavras
(Ufla), Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Sul de
Minas e a Fundação de Apoio ao Ensino, Pesquisa e Extensão (Faepe).
Categorias e análises
O Concurso de Qualidade dos Cafés de Minas Gerais tem duas
categorias. A primeira é a Café Natural. Neste sistema, o café
recém-colhido é levado para secar. A outra categoria é a do Café Cereja
Descascado, Despolpado ou Desmucilado. Nestes tipos de café, após a
lavagem, há uma separação dos frutos verdes e secos dos frutos maduros.
Depois, eles passam por um descascador para só depois seguirem para
secagem. No caso dos cafés despolpados e desmucilados, há ainda uma fase
onde o produto passa por um tanque de fermentação. Cada produtor pode
participar com apenas uma amostra em cada categoria.
Os cafés concorrentes vão passar por análises físicas e sensoriais
feitas por uma comissão julgadora formada por, no mínimo, dez
classificadores e degustadores de café. Na primeira etapa de análise, só
serão classificados os cafés que obtiverem o mínimo de 84 pontos, de
acordo com as normas da Associação Americana de Cafés Especiais (SCAA).
A produção dos cafés participantes também passará por uma avaliação
socioambiental. O produto será pontuado em quesitos como a proteção de
nascentes da propriedade, preservação de mata ciliar dos cursos d'água,
entre outros.
As amostras selecionadas na primeira etapa seguirão para uma nova
avaliação. A comissão julgadora fará a classificação das melhores das
duas categorias, em cada região cafeeira de Minas Gerais: Cerrado, Sul
de Minas, Matas de Minas e Chapada de Minas.
No encerramento, previsto para dezembro, serão anunciados os
vencedores estaduais das duas categorias, além dos primeiros colocados
em cada região produtora. Também será destacada a cafeicultura que
obtiver a melhor pontuação entre os finalistas. Todos receberão diploma.
Valorização
No ano passado, sete produtores premiados no Concurso de Qualidade da
Emater-MG negociaram seus cafés com a rede supermercados Verdemar, de
Belo Horizonte. Os cafés foram vendidos pelos agricultores por valores
bem acima da média de mercado.
Os produtos premiados foram lançados em junho deste ano para o
público consumidor, em uma série especial. As embalagens dos cafés que
chegaram às gôndolas têm a foto e história do agricultor,
características de sabor e aroma do produto e, ainda, o selo do concurso
da Emater-MG. Os rótulos diferenciados são uma forma de valorizar o
agricultor e aproximar o consumidor de quem está produzindo no campo.
Em 2018, a competição contou com 1.893 inscritos. O vencedor estadual
foi o produtor Josias Gomes, do município de Espera Feliz, da região
das Matas de Minas.
Por CEIMP / Governo de MG - 04/09/2019
